Para la mesa
Para Compartir
Un solo número por persona, un balde y una bandeja. Desde cuatro.
Para Compartir
para la mesa, desde 4
Tres formatos para una mesa que llega junta. La Ronda de Noche es un solo número por persona — $31.000 con el chuzo vegetal, $35.000 con el de pollo, trago y tubo incluidos — y es la respuesta de un jueves, cuando el laberinto sólo abre por reserva para grupos de seis. El balde y la bandeja llegan a la mesa de una vez.
La Ronda de Noche · p/persona
$31.000Cóctel de Turno · Chuzo · Tubo
Un Cóctel de Turno, un chuzo de la brasa y un tubo de Muestra de Sangre. Por persona, mínimo 4.
El Balde ×6
$44.0006 latas · hielo · balde
Seis latas frías en el balde, para la mesa. Elige la cerveza.
La Bandeja de Instrumentos
$68.0002 pollo · 2 panceta · 2 vegetal · teriyaki
Seis chuzos de la brasa para la mesa: dos de pollo, dos de panceta, dos vegetales. Todos laqueados en teriyaki.
La experiencia · Entrada
El Laberinto
Recorrido nocturno del antiguo Hospital del Tórax: pulsera de paciente, expediente y diagnóstico personalizado. La entrada se reserva aparte de la carta.
Combo $88.000 (entrada + chuzo + cerveza) · solo entrada $69.000 · grupos 4+ $58.000 p/p
Reservar entrada →La cocina
Chuzo Tokyo
Carbón directo, teriyaki laqueado capa por capa, papel kraft.
Entradas y Combo
Entrada al laberinto sola, o con un chuzo y una bebida en un solo precio — te ahorras hasta $12.000 sobre las piezas por separado. Desde 4 personas el precio por persona baja solo: pide las entradas juntas y el carrito se re-precia. La comida se sirve después del laberinto, en la barra. La hora del laberinto se confirma con el mesero/a.
Entrada al Laberinto
$69.00011 salas · ~25 min · sin guía
Una entrada por persona a Paciente 013, para esta noche, desde tu mesa — sin reserva, sin depósito, va a tu cuenta. Desde 4 entradas el precio baja a $58.000 cada una automáticamente. Tu hora de entrada la confirma el mesero/a.
COMBO Paciente 013
$88.000Entrada · Chuzo · Bebida
Entrada al laberinto + un chuzo a elección + una bebida. La bebida viene con cerveza nacional en lata, y puedes subirla a cóctel pagando solo la diferencia. Desde 4 personas: $77.000 por persona, automático.
Entrada al Laberinto · 4+ por persona
$58.00011 salas · ~25 min · sin guía
El mismo laberinto, precio por persona desde 4 entradas.
COMBO grupo 4+ · por persona
$77.000Entrada · Chuzo · Bebida
El mismo combo, precio por persona para grupos de 4 o más.
A la brasa · La Dosis
Carbón directo, empacado en papel kraft. Cada chuzo se sella en seco y se laquea capa por capa en el teriyaki de la casa hasta un caoba oscuro brillante — el glaseado siempre va incluido. ¿Ají de la casa? +$1.000.
Chuzo de Res · Punta de Anca
$23.000Punta de anca 90g · Cebollín · Teriyaki
Punta de anca en cubos gruesos alternada con cebollín, sellada sobre el carbón vivo y laqueada en teriyaki. Nuestro corte premium.
Chuzo de Panceta
$15.000Cerdo 100g · Cebolla · Teriyaki
Panceta de cerdo en cubos con cebolla blanca, sellada al carbón con acabado ahumado y su laca de teriyaki.
Chuzo de Pollo · Contramuslo
$13.000Pollo 100g · Pimentón · Cebolla · Teriyaki
Contramuslo de pollo alternado con pimentón rojo y cebolla, pintado capa por capa en teriyaki hasta caramelizar.
Chuzo Vegetal
$9.000Pimentón · Cebolla · Teriyaki
Pimentón rojo y cebolla blanca en cortes gruesos, bien tostados sobre las brasas con la misma laca de teriyaki.
La Prescripción
Paso 1: elige tu tratamiento — la base. Paso 2: elige tu dosis al carbón — todo plato lleva exactamente un chuzo, y el precio ya incluye el Chuzo Vegetal (cambiarlo suma la diferencia). Extras: segundo chuzo, huevo +$3.000, ají +$1.000.
Alérgenos: todas las bases llevan huevo y gluten. El caldo del Ramen Sanatorio es de carne. No declaramos ningún plato de la carta como vegetariano — avísele a su mesero/a de cualquier alergia y la cocina lo lee en el tiquete.
Ramen Sanatorio
$25.900Caldo de hueso · Ajo negro · Fideos (gluten) · Huevo · Limón
El plato firma: caldo oscuro de hueso con ajo negro tostado, fideos de trigo, huevo a media cocción, cebollín fresco y limón. Elige tu chuzo para completar la fórmula.
Ramen Botánico
$20.900Caldo claro · Fideos (gluten) · Huevo · Cebollín · Limón
La base más limpia: caldo claro de la casa, fideos de trigo, huevo a media cocción, cebollín y limón. Elige tu chuzo para completar la fórmula.
Postres
Lo que queda del día, en plato. Cuando se acaban, se acabaron.
La barra
La Farmacia
El Doctor de turno no vende cócteles — los receta.
Cócteles de Turno
todo a $15.000
Cinco tragos del turno, todos a $15.000. Sin carta de precios que comparar: elige por lo que lleva.
Suero de Ron
$15.000Ron añejo · Limón · Azúcar · Amargos
Ron añejo, limón Tahití, azúcar, amargos aromáticos.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Fiebre Amarilla (vaso largo)
$15.000Ron añejo · Licor de ron · Maracuyá · Limón
Ron añejo, licor de ron, pulpa de maracuyá, limón.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Sangre Tipo O
$15.000Ron añejo · Granadina · Jamaica · Limón
Ron añejo, granadina, flor de jamaica, limón.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Café en Ayunas
$15.000Licor de café · Crema de whisky · Leche · Milo
Licor de café, crema de whisky, leche, Milo.
Antiséptico
$15.000Ron añejo · Saúco · Limón · Azúcar
Ron añejo, flor de saúco, limón, azúcar.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Recetas de la Casa
cócteles de autor
Todo lo que el Doctor de turno monta en vaso: los de siempre bien hechos, los ocho que no existen en ninguna otra barra, y las salas nuevas.
Clásicos
8
Los de siempre, bien hechos. Sin disfraz clínico.
Mojito
$22.000Ron · Lima · Hierbabuena · Soda
Ron, lima, azúcar, hierbabuena y soda. El clásico cubano.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Cuba Libre
$23.000Ron Medellín · Coca-Cola · Lima
Ron Medellín, Coca-Cola y un golpe de lima.
Margarita
$28.000Gran Centenario · Triple sec · Limón · Sal
Tequila Gran Centenario, triple sec, limón y borde de sal.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Tom Collins
$24.000Ginebra de la casa · Limón · Soda
Ginebra de la casa, limón, azúcar y soda. Alto y frío.
Aperol Tonic
$26.000Aperol · Tónica · Naranja
Aperol, tónica bien fría, rodaja de naranja. Amargo, ligero, de aperitivo.
Negroni
$38.000Gin · Campari · Vermut rosso · Naranja
Gin, Campari y vermut rosso a partes iguales, revuelto sobre hielo, piel de naranja. Amargo de verdad.
Fernet Branca · digestivo 30 ml
$24.000Fernet-Branca · 30 ml
El amaro italiano, solo y muy frío, en vaso corto. Amargo de hierbas — el digestivo del final de la noche.
Fernet con Coca
$28.000Fernet-Branca · Coca-Cola · Hielo
Fernet-Branca con Coca-Cola bien fría, vaso alto lleno de hielo. Como se toma en Argentina.
De la casa
8
Los ocho de autor del Doctor de turno. No existen en ninguna otra barra. Consumir según indicaciones.
La Transfusión
$27.000Tequila · Hibisco · Sanguina · Mezcal
Tequila, hibisco, naranja sanguina, enjuague de mezcal. Rojo. Vivo. Tipo O universal.
La Morfina
$25.000Ron oscuro · Maracuyá · Carbón · Lima
Ron oscuro, maracuyá fresco, carbón activado, lima. Oscuro. Dulce. Adictivo por definición.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
La Receta
$26.000Whisky · Miel · Limón · Tomillo
Whisky, miel de acacia, limón, tomillo fresco.
Suero
$24.000Gin · Coco · Menta · Sal marina
Gin botánico, agua de coco, menta, borde de sal marina. Hidratación terapéutica.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
El Paracetamol
$23.000Vodka · Saúco · Pepino · Tónica
Vodka, flor de saúco, pepino, tónica. Limpio. Preciso.
Sangre de Paciente
$25.000Vino tinto · Brandy · Jarabe
Reducción de vino tinto, brandy, jarabe especiado. Tipo desconocido.
La Anestesia
$28.000Mezcal · Amaro · Chocolate · Naranja
Mezcal, amaro, bitter de chocolate, expresión de naranja.
Dosis Letal
$29.000Ron triple · Jengibre · Lima · Ginger beer
Triple medida de ron, jengibre, lima, ginger beer. Firmar consentimiento.
Los Pesados
4
Para el paciente que ya no responde a nada suave. Crema, café y chocolate en dosis que se sienten. Postre y trago en el mismo vaso.
Coma Diabético
$32.000Crema de whisky · Maní · Arequipe · Milo
Crema de whisky, crema de maní, arequipe, leche y Milo. Coronado con crema batida, maní y chocolate. Un Snickers en bolsa estéril.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
El Electroshock
$32.000Aperitivo de café · Café · Leche · Arequipe
Aperitivo de café, café Vanicanela, leche y arequipe, licuado con hielo. Polvo de canela y tres granos.
Terapia de Choque
$26.000Baileys · Ron añejo · Milo · Cacao
Baileys, ron añejo, Milo y cacao sobre leche. Borde de cacao. Espeso, oscuro y sin discusión.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
El Desfibrilador
$34.000Vodka · Aperitivo de café · Café · Canela
Vodka, aperitivo de café y café Vanicanela, batido hasta la espuma. Rama de canela encendida.
Cuidados Paliativos
3
No curan nada. Solo hacen que la tarde pase mejor. Largos, fríos y montados sobre agua de coco.
El Efecto Secundario
$28.000Ron Havana · Maracuyá · Granadina · Agua de coco
Ron Havana, maracuyá, granadina y agua de coco. Se separa solo en capas. No se revuelve.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Rehidratación Oral
$23.000Ron añejo · Agua de coco · Limón · Sal
Ron añejo, agua de coco, limón y una pizca de sal. Exactamente lo que dice el nombre.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Suero de Verano
$24.000Ginebra · Agua de coco · Pepino · Hierbabuena
Ginebra Howard, agua de coco, pepino y hierbabuena. El suero, pero en agosto.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Ensayos Clínicos
2
Dos fórmulas en prueba, terminadas frente a usted. Sin grupo de control: todo el que las pide es la muestra.
Acupuntura
$27.000Ron Havana · Maracuyá · Jengibre · Tajín
Ron Havana, maracuyá con semilla, puré de jengibre y limón. Borde de Tajín y un pincho de semillas.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Toxina Verde
$24.000Ginebra · Pepino · Matcha · Limón
Ginebra Howard, pepino, matcha y limón. Verde de verdad. Toxicidad no confirmada.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Dosis Únicas
shots, tubos y jeringas
Una sola dosis, en el envase que le corresponda: tubo de ensayo, vaso corto, jeringa quirúrgica o la botella de la repisa.
En tubo
6
Shots en tubo de ensayo — 25 ml, sin hielo, preparados al momento. Pida su muestra; el laboratorio la procesa de inmediato.
Muestra de Sangre
$10.000Ron · Hibisco · Lima
Ron añejo, concentrado de hibisco, lima. Rojo oscuro, como debe ser.
Fiebre Amarilla
$10.000Ron · Maracuyá · Lima
Ron añejo, pulpa de maracuyá con semillas, lima. Amarillo turbio — diagnóstico confirmado.
Adrenalina
$10.000Ron · Jengibre · Ginger ale · Lima
Ron añejo, jengibre rallado, top de ginger ale, lima. Burbujea — adminístrese de inmediato.
Sexo en la Camilla
$13.000Vodka · Naranja · Hibisco
Vodka, jugo de naranja fresco, hibisco que se hunde solo: efecto atardecer. No lo revuelva.
Tétanos
$13.000Campari · Whisky · Amargos
Campari y whisky King of Queens con gotas amargas. Amargo, oxidado, breve.
La Gradilla ×6
$57.0006 tubos · Mezcla fija
Seis tubos en su gradilla, para la mesa: 2 Sangre + 2 Fiebre + 1 Adrenalina + 1 Camilla. Mezcla fija del laboratorio — y el momento de la foto.
En vaso
7
Shots en vaso corto. Dosificación exacta, efecto inmediato.
El Coma Inducido
$10.000Hibisco · Licor de ron · Triple sec
Tres capas: hibisco, licor de ron, triple sec. La luz se apaga por etapas.
Chupito de la Casa
$8.000Licor de ron · Lima
Licor de Ron Medellín frío, con lima. El de la ronda para toda la mesa.
Kamikaze
$13.000Vodka · Triple sec · Lima
Vodka, triple sec, jugo de lima. Agitado con hielo, colado, directo.
Dosis Nocturna
$20.000Aperitivo de café · Crema de whisky · Milo
Aperitivo de café, crema de whisky y Milo, batido en seco. Espuma densa, color de medianoche.
Sedante Tropical
$18.000Ron añejo · Agua de coco · Leche · Arequipe
Ron añejo, agua de coco, leche y arequipe. Borde de ralladura de limón.
El Reanimador
$14.000Whisky · Miel · Limón · Amargos
Whisky King of Queens, miel Lök, limón y gotas amargas. Corto, tibio y directo.
El Cauterio
$13.000Ron añejo · Granadina · Tabasco · Tajín
Ron añejo, granadina y Tabasco, con borde de Tajín. Quema y cierra.
En jeringa
3
Tres mezclas de la casa servidas en jeringa quirúrgica. Sin nombre comercial. Sin etiqueta. Sin pretensión.
Shock Medular
$18.000Ron · Carbón · Lima
Ron oscuro + carbón activado + lima. La que no se olvida.
Antídoto Ácido
$16.000Gin · Albahaca · Lima
Gin + albahaca + lima. Antiséptico. Levanta al paciente.
Hemorragia Cerebral
$16.000Tequila · Hibisco · Chile
Tequila + hibisco + chile suave. Sabor a sangre dulce.
De la botella
7
Los destilados de la repisa, servidos con jigger de la botella original, frente a usted. Lo que ve en la vitrina es exactamente lo que llega a su vaso.
Buchanan's Malt · dosis 45 ml
$45.000Whisky de malta · 45 ml
El whisky de malta de la vitrina. La dosis completa, de la botella a su vaso.
Buchanan's Malt · doble 90 ml
$85.000Whisky de malta · 90 ml
La dosis doble. Para pacientes con tolerancia documentada.
Ron Medellín 12 Años · 45 ml
$22.000Ron 12 años · 45 ml
Ron añejo de doce años, servido solo.
Bombay Sapphire · 45 ml
$28.000Gin · 45 ml
Gin botánico de la vitrina, solo o con hielo.
Gran Centenario Reposado · 45 ml
$28.000Tequila reposado · Sal · Limón
Tequila reposado, con sal y limón.
Absolut · 45 ml
$17.000Vodka · 45 ml
Vodka frío, servido solo.
Brandy JP Chenet · 45 ml
$15.000Brandy · 45 ml
Brandy francés — el digestivo de la casa.
La Nevera
cervezas y botellas frías
Para el tratamiento sostenido. Toda cerveza lleva botón de michelada y de hielo.
Cerveza Águila (lata)
$8.000Cerveza nacional en lata. Fría.
Cerveza Poker (lata)
$8.000Cerveza nacional en lata. Fría.
Cerveza Costeña (lata)
$8.000La costeña, lata verde. Fría.
Club Colombia Dorada (lata)
$10.000Lager dorada en lata. Fría.
Club Colombia Roja (lata)
$10.000Malta roja, cuerpo caramelo. Fría.
Cerveza importada · Stella Artois
$17.000Selección rotativa. Fría.
Corona (lata)
$11.000Clara y ligera, con limón. Fría.
Smirnoff (lata)
$13.000Vodka listo para beber, en lata. Frío.
Soju Jinro Fresh 360ml
$58.000Botella coreana para compartir. Servida fría.
Soju Jinro Fresh (shot)
$8.000Un shot de soju. Frío.
Sake en lata 200ml
$15.000Sake japonés en lata. Servido frío.
Sin Dosis
sin alcohol
La única lista sin alcohol de la carta: lo que se monta en la barra y lo que sale frío de la nevera. Todo aquí es sin licor — ni una gota.
Nada en esta sección lleva alcohol. Si pediste algo de aquí y te llega con licor, devolvelo — es un error de la casa, no una sorpresa.
Plasma Fresco
$11.000Jugo de frutas tropicales, jengibre, menta.
Suero Fisiológico
$9.000Lo simple: agua con gas sobre hielo, rodaja de pepino, lima y sal de carbón. Sin montar.
Solución Salina · soda Bretaña
$6.000Agua mineral. pH balanceado.
Glucosa IV
$10.000Té de hibisco con panela, frío.
Limonada de la casa
$13.000Limonada natural, hecha en la barra.
Frozen +$6.000 · licuado con hielo
Limonada Cerezada
$14.000La limonada de la casa con cereza. Fría, natural, hecha en la barra.
Agua mineral
$7.000600ml. Fría.
Coca-Cola (lata 269ml)
$8.000Lata 269ml. Fría.
Coca-Cola Sin Azúcar (lata 269ml)
$8.000Lata 269ml. Sin glucosa.