Pide en la mesa

Cócteles de autor del Doctor de turno. Consumir según indicaciones.

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La Transfusión

Tequila, hibisco, naranja sanguina, enjuague de mezcal. Rojo. Vivo. Tipo O universal. 26

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Más pedido

La Morfina

Ron oscuro, maracuyá fresco, carbón activado, lima. Oscuro. Dulce. Adictivo por definición. 24

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Con prescripción

La Receta

Whisky, miel de acacia, limón, tomillo fresco. 25

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Suero

Gin botánico, agua de coco, menta, borde de sal marina. Hidratación terapéutica. 23

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El Paracetamol

Vodka, flor de saúco, pepino, tónica. Limpio. Preciso. 22

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Sangre de Paciente

Reducción de vino tinto, brandy, jarabe especiado. Tipo desconocido. 24

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La Anestesia

Mezcal, amaro, bitter de chocolate, expresión de naranja. 27

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Dosis Letal

Triple medida de ron, jengibre, lima, ginger beer. Firmar consentimiento. 28

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Tres mezclas de la casa servidas en jeringa quirúrgica. Sin nombre comercial. Sin etiqueta. Sin pretensión.

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Jeringa Negra

Ron oscuro + carbón activado + lima. La que no se olvida. 17

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Jeringa

Jeringa Verde

Gin + albahaca + lima. Antiséptico. Levanta al paciente. 15

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Más pedidoJeringa

Jeringa Roja

Tequila + hibisco + chile suave. Sabor a sangre dulce. 15

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Para el tratamiento sostenido.

Japón

Sake en lata

Sake japonés, lata 200ml. Servido frío. 14

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Cerveza Águila

Cerveza nacional. Fría. 8

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Club Colombia

Lager dorada. Fría. 9

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Cerveza importada

Selección rotativa. Fría. 14

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Para pacientes en recuperación o conductores.

Más pedido

Plasma Fresco

Jugo de frutas tropicales, jengibre, menta. 10

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Suero Fisiológico

Agua espumosa, pepino, lima, sal de carbón. 8

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Solución Salina

Agua mineral. pH balanceado. 5

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Glucosa IV

Té de hibisco con panela, frío. 9

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Carbón directo, empacado en papel kraft. Nada de marinados: cada chuzo se sella en seco y se pinta capa por capa — ocho a diez baños de tare — hasta un caoba oscuro brillante. El extra de ají va por la casa.

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Chuzo de Panceta

Panceta de cerdo con cebolla — la grasa gotea sobre el carbón y vuelve en humo. Sale de la parrilla hirviendo. 16

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Chuzo de Res

Res con pimentón, sellada a brasa alta y terminada con baños de tare brillante. 18

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Más pedidoPara llevar

Chuzo de Pollo

Muslo de pollo a la brasa alternado con cebollín, pintado capa por capa en el tare de la casa hasta caramelizar. 14

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Caldo casero a fuego lento, rematado con un palito de yakitori a la brasa.

Más pedido

Ramen de la Casa

Caldo casero a fuego lento, huevo cocido y alga nori, coronado con un yakitori recién salido de la parrilla. 36.8

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Rice Bowl

Arroz, papa, fríjoles, huevo cocido y un palito de yakitori. Se come sentado. 25.2

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Picante

Ramen Picante

El de la casa en versión picante. Para tolerancia alta al calor. 38

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Caminan bien. Empacan mejor.

Más pedidoPara llevar

Cookie Doughnut

Galleta de dona con chocolate derretido por dentro. Hecha en casa. 16.5

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Para llevar

Chocoramo

El clásico colombiano. Bañado en chocolate. 10.5

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Para el camino.

Agua mineral

600ml. Fría. 6

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Coca-Cola

600ml. Fría. 6

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Coca-Cola Sin Azúcar

600ml. Sin glucosa. 6

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